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香蒜酱烤鳕鱼的做法

时间:2019-05-14 22:58:07 来源:互联网 阅读:0次

导读:

肉质结实的新鲜鳕鱼,抹上香蒜酱烘烤,配以充满黄油及奶油味的大蒜薯泥,即成1道精美的家庭晚饭菜肴。

香蒜酱烤鳕鱼的材料:

粉质土豆650克,盐、黑胡椒适当,鳕鱼肉4厚片,每片约175克,绿或红香蒜酱1汤勺,橄榄油1汤勺,大蒜1瓣,黄油50克,1次分离稀奶油50毫升,点缀:,罗勒4枝

香蒜酱烤鳕鱼的做法:

1.烤箱预热至200℃。水1壶烧开。

2.土豆刷净,切成两厘米见方的丁,放入煮锅。注入开水淹没土豆,下盐。加锅盖煮沸后,继续煮1015分钟,至土豆熟。

3.小烤盘铺上铝箔。鳕鱼用厨用纸擦干,放在烤盘中,均匀地抹上香蒜酱,加盐和胡椒调味。

4.鳕鱼洒上橄榄油,放置烤箱上格烤1520分钟,至鳕鱼肉轻易散开。

5.土豆沥干,放入锅内。大蒜去皮拍碎,加入土豆中捣成泥。

6.土豆泥加黄油、奶油拌匀,以文火重新加热,与鳕鱼肉1起放在菜盘上。以罗勒点缀上桌。

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