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自制蛋挞12

时间:2018-10-13 07:12:44 来源:互联网 阅读:0次

主料

鸡蛋黄 :两个 牛奶 :140淡奶油 :160 炼乳 :12白糖 :50

辅料蛋挞皮 :12个

具体步骤步1. 步骤很简单 把两个鸡蛋的蛋黄分离出来 把蛋黄装在一个大碗里第二步2. 分别按照配比把牛奶 淡奶油和炼乳倒入 慢慢搅拌均匀 然后放糖 继续搅拌 一个方向 不要来回拌 这样不会起末子第三步3. 将弄好的蛋液分别倒入蛋挞皮中 这里向在德国留学的同学们直接说明一下 蛋挞皮不用自己做 直接去超市买Bltterteig 就是做牛角包 或者蝴蝶酥的面皮 就可以了第四步4. 预热烤箱 大概180度的样子 十分钟后 将蛋挞放入烤箱 烤制大概半小时 不过还是自己看看 因为个人情况不太一样第五步5. 国内超市应该有卖现成的蛋挞皮 烤出来的卖相就会比较好看 我皮是自己弄的 不太整齐

烹饪技巧这个量是12个的每个蛋挞的蛋液不要超过七分满!

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